Incontri

Incontri

Scopri tutti gli appuntamenti per i prossimi mesi.

Progetto

M.ITT.I.CO PRINCIPE DEL MARE

27 maggio 2015 – ore 12:00 – 15:00
28 maggio 2015 – ore 18:00 – 21:00
29 maggio 2015 – ore 18:00 – 21:00
30 maggio 2015 – ore 12:00 – 15:30
Eataly – Bari.

Un nuovo, interessante e qualificato coinvolgimento della nostra Associazione.
Saremo liete di incontrare, presso Eataly – Bari, quanti vorranno meglio apprezzare il pesce azzurro.

Offriremo:

Cavatelli con polpettine di alici e pomodori datterini;
Filetto di sgombro cotto a bassa temperatura, patate alle erbe;
Alici in scapece.

Ingresso libero.

Info sul progetto: mittico.it >>

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Pasqua - I dolci della tradizione

Dolci

della tradizione

30 marzo 2015 – ore 17:00

Sfiziosi antipasti per completare il tradizionale menù di Pasqua o arricchire il pic nic di Pasquetta:

Girelle con crema di asparagi;
Crostini ai cereali con mousse di prosciutto e uova di quaglia;
Sformatini di ricotta e carciofi con pomodori confit;
Plum cake salato alle erbe di primavera.

I dolci di Pasqua non avranno più segreti e con i nostri consigli saranno di facile realizzazione e di sicuro successo.

Scarcelline con ovette dolci;
Pastiera di ricotta con grano e canditi;
Agnellino di pasta di mandorle con cuore di ricotta;
Uova di Pasqua con mousse al cioccolato bianco e composta di fragole.

Levante

PROF

1-4 marzo 2015 – ore 17:00
In collaborazione con VERONERO

L’obiettivo di Levante PROF è quello di dare ai professionisti del settore alimentare gli strumenti utili per migliorare le loro capacità operative, favorendo lo sviluppo e la crescita delle proprie imprese.

A cura di Direfaregustare gli appuntamenti pomeridiani di cooking show.

Durante la manifestazione, quattro grandi chef interpreteranno creazioni inedite mediante l’utilizzo del caffè nelle sue molteplici forme.

Domenica 1 Marzo
Chef Antonio Bufi
(Responsabile ristorazione Eataly Bari)

Lunedi  2  Marzo
Chef Angelo Sabatelli
(Stella Michelin. Ristorante Angelo Sabatelli. -Monopoli.)

Martedi  3 Marzo
Chef Mario Musci
(Ristorante Gallo-Trani )

Mercoledi 4 Marzo
Chef Giorgio Trovato
(Executive Chef Villa Curina – Siena )
(Presidente FIPPC)

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La notte di

INCHIOSTRO DI PUGLIA

25 aprile 2015 – ore 19:00
Fortino letterario.

La Puglia che “resiste” e che crede nel valore della lettura/cultura, potrà ritrovarsi fisicamente (e virtualmente) stretta da un abbraccio grande quanto una regione.

Una rivoluzione culturale che parte dal basso, che parte da Sud e che vuole dimostrare a tutti come la regione che secondo le statistiche legge meno, in una nazione che legge poco, possa ritrovarsi intorno alle parole, alle idee e alle lettura.

ME LO PRESTI?
Un appuntamento per quanti vogliono condividere il libro che li ha maggiormente colpiti o che semplicemente ha accarezzato uno stato d’animo.
Potremo scambiarli, donarli o leggere insieme i passi più significativi.

leggi la notizia su Inchiostro di Puglia >>

Fichi

DI PUGLIA

giugno 2015
Presentazione del libro “FICHI DI PUGLIA” di F. Minonne – P.Belloni – V. De Leonardis

All’ombra di uno dei fichi nel giardino di Masseria San Pietro, argomentato dagli autori, apprezzeremo questo libro che si prefigge di gettare una luce nuova sul fico che, all’interno di un grande progetto di agricoltura sostenibile e creativa, trova lo spazio ideale per esistere e fare la sua parte sulle nostre tavole.

FICHI-DI-PUGLIA

GLUTEN-FREE

Corso Fippc

Gluten Free

ottobre 2015
Corso Fippc Gluten Free
Dal giovedi alla domenica, dalle ore 10:00 alle 19:00
Con Giorgio Trovato presidente FIPPC

Prodotti da forno dolci e salati: lievitati, pizze e focacce, dolci e alcune tipologie di pani.
Pasta fresca, primi piatti e approfondimenti su utilizzo della canapa in cucina attraverso il percorso di un menù completo.

Dedicato a chi è sensibile al problema delle intolleranze:
pasticceri, chef, panificatori e quanti vogliono offrire un prodotto realizzato “in casa” a chi ha particolari problematiche alimentari.

In collaborazione con Acelia senza glutinewww.degustibusnet.com.

Cene private ed eventi

Hai un evento speciale e ci tieni ad avere un menù impeccabile? Proponici la tua idea, ipotizziamo insieme la preparazione ed i tuoi commensali impazziranno di gusto!

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